发布时间:2021-01-22
BRC食品安全全球标准作为全球领先标准已被123个国家超过22000个供应商采用作为衡量产品质量、安全和操作标准的依据,并确保制造商履行法律义务和给消费者提供应有的保护。同时BRC是被GFSI认可的第一个也是使用最多的标准,有超过18000家通过认证的场所。目前BRC食品标准在我国的发证量约为1500家。
BRCGS分类
BRCGS几乎覆盖了整个供应和消费环节,主要包含以下标准:
Global Standard for Food Safety《食品安全全球标准》(目前使用第八版)
Global Standard Packaging Materials 《包装及包装材料全球标准》(第六版已于2019年8月发布,将于2020年2月正式使用)
Global Standard for Storage and Distribution《仓储与物流全球标准》(目前使用第三版)
Global Standard for Agents and Brokers《代理和经纪商全球标准》(目前使用第二版)
Global Standard for Consumer Products《消费品全球标准》(目前使用第四版)
Global Standard for Retail《零售商全球标准》(目前使用第一版l)
Gluten-Free Certification Program Global Standard 《无麸质认证计划》(BRCGS于2018年收购所有者原认证计划的Allergen Control Group,并公布第三版标准)
Ethical Trade and Responsible Sourcing Standard 《道德贸易与负责任的采购计划》(于2019年8月公布第一版)
另外,BRCGS还预计将推出基于植物的认证计划,该计划发布后,BRCGS将进一步扩大其在供应链和消费环节上的认证范围。
BRC涵盖的几个重要主题
1.食品安全管理体系
2.HACCP原理
3.人员和设备的卫生要求
4.易变质产品的控制
5.良好操作规范的控制范围及验证方法
6.食品供应链中的可追溯性
7.体系的持续改进
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